eva的部落格

又是個下雨的週末假日，不能騎車、不能拍照。

只好再po道料理跟朋友們分享、交流。

親戚從南部帶了許多自己種的胡蘿菠，eva這星期就煮胡蘿菠排骨湯，炒了胡蘿菠炒蛋…等等，還是無法把紅蘿菠給解決完；今天想簡單又迅速的料理一餐，，剛好冷凍庫裡有現成的雞柳條，於是就製作了今天的咖哩雞肉飯。

材料:

1.咖哩塊~市面上口味眾多有印度辛辣味、和風味…等 就依個人喜好囉！

2雞胸肉~大概用了雞柳五條左右約5人份的量，可以改成牛肉或豬肉

3.胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥。

 (有個挑嘴的女兒不吃洋蔥，所以沒加入，我個人是建議加入洋蔥會更香)

1.將雞柳條切小塊,

2.將馬鈴薯與紅蘿蔔去皮切塊備用

3熱2大匙油，放入雞肉塊拌炒，再加入馬鈴薯塊與紅蘿蔔塊拌炒，然後加水煮開，轉小火熬煮至軟。

4.將咖哩塊加入雞肉鍋攪拌融化，小火續煮至濃稠狀即可淋在白飯上享用

上桌囉~~家人喜歡喝湯，所以又煮了一鍋玉米濃湯

這道料理簡單，很少下廚的男士們 也可學學喔！

人生有想做的事，就去做吧！

 Bon Appetit